《1》
从前读书时，老师总喜欢强调：“千万别捡了芝麻丢西瓜。”
时至今日，面对生活中大大小小的选择，也时常想起这句话。
什么是应该舍弃的“芝麻”，什么又是值得把握的“西瓜”？
没有眼光，做了错误的判断，很可能要上演“买椟还珠”的笑话。
花重金买下木匣，把其中更珍贵的珍珠退还。
这般舍本逐末的做法，在茶圈中也屡见不鲜。
不少茶友买茶时，总爱选一些包装华丽的老白茶。
那些金玉其外的礼盒送人固然体面，实际上却是劣质茶的遮羞布。
单凭外包装买茶，大概率要踩坑。
除此之外，市面上泛滥的金奖茶，于茶友们而言，诱惑也不小。
昨晚就有位茶友来问，老是看到标着“状元茶”、“金奖”之类的茶，这些奖有含金量吗？获奖的茶一定好喝吗？
要回答这些问题，还得从斗茶赛说起。
《2》
武夷山向来有斗茶的民风，最初只是考验各人的喝茶功夫，并不比较谁的茶叶更好。
后来，在商业化发展的推动下，斗茶才逐渐变为比较茶叶品质的比赛。
随着武夷山茶行业的不断发展，大大小小的斗茶赛举办越来越频繁。
赛事多，奖项就多，各种各样的状元茶、金奖茶泛滥开来。
参加了不少斗茶赛，与专家们交流后，可以大致总结出他们的审评标准。
初赛时，会首先淘汰掉一批工艺有明显缺陷、品种特征不够明显的茶。
在斗茶比赛中，品种特征必须放在第一位，肉桂要有桂皮香，水仙要有兰花香，这些都是基本。
在此基础之上，再看一款茶的特色。
香气高扬的茶，更能脱颖而出。
特色的花香、果香，往往更受专家们青睐。
当香气不相上下时，就要开始比内质了。
谁的内质更足、山场更正、更耐泡，就更有机会夺得魁首。
在这样的审评标准之下，斗茶获奖的规律渐渐被人摸透了。
《3》
在斗茶赛中，一款茶只喝前三冲。
因为参赛的茶叶太多，若每款都喝上十多冲，专家们受不住，时间上也不允许。
故而，一款茶要想崭露头角，必须要在三冲之内展现出自己香气和滋味的巅峰。
前三冲里，无论什么茶，香气一定要高扬、滋味要霸道，让人一喝入口就印象深刻。
但这样的要求，对真正的高山好茶和正岩茶来说，很难做到。
优质的高山白茶，香气清冽、汤水淳和，它的滋味是循序渐进的，越来越柔美。
在前三冲中迸发出强烈的滋味，并非它的强项。
所以，这类好茶在大赛中不一定能获奖。
而那些专门为了奖项去的茶厂，会专门研究专家们的喜好，为他们量身定制一款极具爆发力的茶，确保它能在三冲之内，俘获评委们的芳心。
另外，斗茶赛还有一个规则，就是闷泡。
每一杯茶，都用沸水闷上几分钟再喝，闷出它的苦涩味来。
如此，专家们才能从中判断出，那款茶的不足之处更多，哪款茶的缺点少。
这种极端方法选出来的茶，滋味一定是最霸道，但不一定是最柔和的。
斗茶赛的评审标准，和我们日常喝茶所追求的滋味，还是有不小差距的。
说到这里，茶友们应该也明了了，金奖茶，未必符合大众口味。
《4》
金奖茶的含金量有多少，谁也不好说，但冲着头衔和名号买茶，十有八九会上当受骗。
有些茶商，自家的一款茶获奖，名号能用十年。
2015年得的金奖，2025年还贴在包装上。
这十年过去，茶叶的原料、工艺有没有变化，可没人能保证。
这也能从侧面说明，这家店已经10年没有获过奖了，只能靠着以前的老本过日子。
有实力的茶厂，如果年年都能拿到好名次，除了一些低调的，巴不得全贴在包装上，又怎么会只选10年前的奖？
另外，一家茶厂的水仙拿到了奖，并不代表他家的肉桂也一定有能拿奖的实力。
如果冲着颁给水仙的奖去买肉桂，就闹乌龙了。
市面上的获奖茶已经泛滥成灾，造假的奖项也不少。
一些小规模的奖，只要投样参赛，就有可能获奖，安慰奖。
有些奖项甚至不需要投样，花点小钱就能造假。
就像一些茶友盲目追求老白茶一样，被老白茶的年份蒙蔽了双眼，很容易上当。
买茶应该以茶叶品质为主，千万别本末倒置。
买白茶，就看它的香气层次是否丰富、喝起来是否符合鲜香醇爽的特征。
买岩茶，茶香要多元、香气要落水、各品种的特征要明显，茶汤滋味要醇厚饱满。
一款茶究竟好不好，还得看它的香气、滋味、韵味。
《5》
斗茶赛，从纯粹的斗茶发展至今，很多时候斗的已经不是茶叶本身了。
小规模的斗茶赛，决出来的状元茶，含金量一般不高。
若真想买些获奖茶来尝鲜，首先要认准官方单位举办的斗茶赛，更有保障。
但最重要的，还是要看茶叶本身。
毕竟喝茶喝的不是名号，金奖茶、状元茶，未必合茶友们的胃口。
还是那句话，茶无上品，适口为珍。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过7000多篇原创文章。
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